Windowsでもコピー＆ペーストやカット＆ペーストは、当たり前の用語なので、
MacのFinderではカット出来ないと思い込んでいましたが、使えます。
以下の方法で可能です。
MacのFinderのみ、なぜか考え方が違うようで、
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カットアンドペーストをMacのFinderで行う方法
正しくは、
⌘＋C でコピーした項目を、⌘＋option＋V でここに項目を移動する。
と言う事らしいです。
わかりずれ〜
試しにFinderのメニューから編集を選択し、optionキーを押すとメニューの項目が変わりますのでやってみてください。
メニューのカットがアクティブになっていないのも理由がわかりませんけれど。
以上です。